Tsis nco qab rutabaga

2024 Tus sau: Seth Attwood | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 16:06

"Koj yog buckwheat rau peb, thiab peb yog rau rutabagas," yog li cov Germans tau hais thaum lawv tuaj xyuas peb. Raws li 100 xyoo dhau los, 350,000 tons ntawm rutabaga tau loj hlob hauv Russia. Thaum lub caij ntuj no ntev, lawv noj rutabagas kom muaj zog thiab ua kom rov zoo.

Rutabaga yog ib qho ntawm cov nroj tsuag qub tshaj plaws; nws tau raug "tamed" los ntawm txiv neej txij li thaum immemorial. Thawj thawj zaug ua zaub, rutabaga tau hais hauv xyoo 1620 hauv kev ua haujlwm ntawm Swedish botanist Kaspar Baugin, yog li Sweden suav tias yog nws lub tebchaws.

Txhua xyoo nyob rau nruab nrab Lub Kaum Ib Hlis hauv Switzerland, hauv nroog Richterswil, ntawm Lake Zurich, muaj hnub so, uas cov neeg hauv zos hu ua Raben Childi. Lub cim tseem ceeb ntawm hnub so yog rutabaga. Qhov kev lig kev cai no muaj hnub nyoog tshaj 100 xyoo.

Nyob rau hauv Nruab Nrab Hnub nyoog, rutabaga tau nrov heev, tam sim no nws tau dav hlob nyob rau hauv lub teb chaws ntawm Northern Europe, lub Baltic lub xeev, nyob rau hauv lub qaum teb hnub poob thiab qaum teb cheeb tsam ntawm Russia, Siberia, thiab Far East.

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Nrog kev pab los ntawm rutabagas, kev loj hlob tuaj yeem tswj tau, uas yog vim li cas cov neeg laus feem ntau noj nws. Cov tub ntxhais hluas tau txais kev pab los ntawm swede rau mob khaub thuas - ua tsaug rau ascorbic acid, swede nce kev tiv thaiv thiab yog li pab txhawb kom rov zoo sai. Rutabaga pab hloov cov hnoos qhuav rau hauv cov hnoos qeev nrog phlegm, los ntawm diluting nws hauv bronchi. Rutabaga yog tshwj xeeb tshaj yog zoo nyob rau hauv inflammatory kab mob ntawm lub ntsws thiab bronchi.

Rutabaga yog cov nroj tsuag biennial. Nyob rau hauv thawj xyoo ntawm sowing, nplooj loj hlob thiab lub hauv paus qoob loo tsim, thiab nyob rau hauv lub thib ob xyoo, ib tug qia nrog paj thiab ces noob. Cov duab ntawm cov cag qoob loo, nyob ntawm ntau yam, yog puag ncig, puag ncig, tiaj tus-puab, cylindrical.

Cov nqaij ntawm swede yog ruaj, ntawm ntau yam ntxoov daj los yog dawb. Cov hauv paus hniav ntawm swede yog loj thiab nce saum av. Sab saum toj ntawm rutabaga yog tsaus ntsuab nrog lub hauv qab daj, los yog liab doog-reddish nrog daj hauv qab.

Rutabaga yog cov nroj tsuag uas tiv taus txias, nws cov noob pib germinate twb nyob rau ntawm 2 ° C. Nws cov yub yuav tiv taus mus txog -3 ° C, cov nroj tsuag laus mus txog -5 ° C, thiab cov nroj tsuag nrog cov noob mus txog -8 ° C. Rau cov hauv paus qoob loo loj hlob, 16-20 ° C yog txaus.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm swede

Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov khoom noj khoom haus thiab tshuaj, rutabagas zoo ib yam li turnips. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm rutabagas yog qhov tsawg, tab sis nws nto moo rau nws cov ntsiab lus vitamin siab heev. Nws muaj ntau vitamin C (40 mg%) tshaj li carrots, beets los yog cabbage. Ntxiv mus, qhov no vitamin nyob rau hauv swede yog zoo khaws cia rau lub sij hawm ntev thaum lub sij hawm cia. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm vitamin B6 cov ntsiab lus, rutabaga deb tshaj tag nrho cov hauv paus zaub, dos, zaub qhwv los yog lwm yam zaub.

Nws yog nplua nuj nyob rau hauv rutabagas thiab mineral ntsev ntawm poov tshuaj - 227 mg%, calcium - 47 mg%. Thiab nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov ntsiab lus ntawm deficiency iodine (4 μg%), nws yog ib tug ntawm cov richest nroj tsuag nyob rau hauv lub vaj.

Thaum siav kom zoo, rutabaga khaws yuav luag tag nrho cov as-ham uas nws muaj, thiab koj tau txais ib lub tais qab uas tuaj yeem muab piv rau cov qos yaj ywm. Tab sis qhov zoo ntawm swede yog tias nws tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev heev.

Swede muaj qhov loj tshaj plaws ntawm calcium kab kawm. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev kho mob ntawm cov neeg mob pob txha mos. Nyob rau yav dhau los, cov noob rutabaga tau siv los kho mob qhua pias hauv cov menyuam yaus, lawv tau siv los yaug caj pas thiab qhov ncauj nrog mob. Cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag no tau suav hais tias yog ib qho zoo diuretic, tiv thaiv kub hnyiab, qhov txhab kho thiab tiv thaiv kab mob. Swede kua txiv tau siv los kho qhov txhab. Rutabaga yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj no, thaum lub cev tsis muaj cov vitamins. Nws raug pom zoo ua zaub mov kho mob rau cem quav, rutabaga suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm cov neeg mob atherosclerosis. Txawm li cas los xij, cov tais diav los ntawm rutabagas yog contraindicated nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm exacerbated kab mob ntawm lub plab hnyuv ib ntsuj av.

Cov muaj pes tsawg leeg ntawm swede tso cai rau normalize cov quav, cov kev ua ntawm lub plab hnyuv ib ntsuj av, vim fiber zoo kawg nkaus ntxuav cov hnyuv, thiab vim nws cov diuretic zog, o txo. Rutabaga paub tias pab nyias phlegm.

Rau raum thiab kab mob plawv, rutabagas pab txo qhov o. Qhov no ua tau vim nws cov khoom diuretic, uas pab tshem tawm cov kua dej ntau dhau ntawm tib neeg lub cev.

Rutabaga txhim kho cov txheej txheem metabolic, tshem tawm cov roj "phem" ntawm lub cev, uas yuav pab txo qis cov roj cholesterol plaques ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Hauv qhov no, rutabagas tau pom zoo rau atherosclerosis.

Vim muaj fiber ntau, rutabagas txhim kho txoj hnyuv motility, txhim kho metabolism thiab digestive txheej txheem, uas yog tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog rau kev rog.

Cov tshuaj tua kab mob ntawm cov kua txiv swede tau ntev tau siv los kho qhov kub hnyiab thiab festering qhov txhab.

Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov khoom noj khoom haus thiab tshuaj, rutabagas zoo ib yam li turnips. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm rutabagas yog qhov tsawg, tab sis nws nto moo rau nws cov ntsiab lus vitamin siab heev. Thaum siav kom raug, yuav luag tag nrho cov as-ham uas nws muaj yog khaws cia hauv rutabagas; lub qhov ncauj-watering lauj kaub tais diav los ntawm nws yuav tsis tawm los rau qos yaj ywm.

Rutabaga nyob rau hauv kev kho mob ntawm ailments

Rutabaga tau paub nyob rau hauv peb lub teb chaws rau ib ntev lub sij hawm thiab twb nrhiav tau nws qhov chaw nyob rau hauv pej xeem zaub mov txawv. Nws muaj cov nyhuv diuretic, nws yog siv rau kev kub siab thiab edema ntawm ntau lub hauv paus chiv keeb.

Rutabaga tws on ib nplua grater yog siv rau hnoos. Nws yog ib qho zoo heev expectorant rau bronchitis, pneumonia, ib tug zoo tshuaj rau anemia. Cov cuab yeej ntawm rutabagas no yog siv rau mob bronchopneumonia thiab tracheobronchitis, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, grated raw rutabagas yog tov nrog zib mu.

Txij li thaum muaj vitamin C ntau nyob rau hauv rutabagas, nws yog qhov zoo tshaj plaws tshuaj uas siv nyob rau hauv pej xeem tshuaj rau mob khaub thuas. Yog hais tias tus kab mob ua pa yog mob ntev, siv steamed rutabagus nrog zib mu.

Cov roj mustard pom nyob rau hauv cov zaub no muaj zog antimicrobial zog. Yog li ntawd, grated rutabagas tau ua tiav siv los kho cov kab mob abscesses. Yog hais tias ib tug neeg raug kub hnyiab, ces ib tug rutabaga compress tuaj yeem siv los tiv thaiv o thiab kho qhov kub hnyiab.

Txij li thaum muaj ntau cov khoom noj fiber ntau nyob rau hauv swede, nws pab normalize cov hnyuv. Yog li ntawd, nws muaj txiaj ntsig zoo rau cem quav thiab rog.

Rutabaga hauv cosmetology

Moisturizing daim npog qhov ncauj. Grate ib daim ntawm rutabaga thiab sib tov nrog qaub cream. Ntxiv ib teaspoon ntawm zib mu thiab tib tus nqi ntawm dib kua txiv. Sib tov txhua yam kom huv si thiab siv rau ntawm lub ntsej muag rau 10-15 feeb. Lub npog ntsej muag yuav muaj txiaj ntsig zoo, cov kua txiv dib yuav qhuav tawm, thiab rutabaga pulp yuav ua kom cov pob txuv zoo. Tshem lub npog ntsej muag nrog lub ntsej muag thiab tshuaj yej nplooj.

Vitamin daim npog qhov ncauj. Grate lub rutabagas kom koj tau txais ob grated tablespoons. Ntxiv 1 tablespoon ntawm kua txiv carrot thiab ib teaspoon ntawm zib mu. Sib tov tag nrho cov no nrog 2 tablespoons tsev cheese thiab siv rau ntawm lub ntsej muag tsis pub ntau tshaj 10 feeb. Nws yog qhov zoo dua los ntxuav lub npog ntsej muag nrog dej sov, tom qab ntawd ntxuav nrog txias.

Swede kua txiv yog rubbed rau hauv daim tawv nqaij kom tshem tawm freckles thiab mus rau hauv cov plaub hau keeb kwm rau kev loj hlob zoo.

Rutabaga rau poob phaus

Nws yog qhov nyuaj heev los ua raws li kev noj haus thaum muaj ob peb xaiv rau cov tais diav. Tag nrho cov ntawm lawv sai sai ua tho txawv, thiab ib tug neeg pib nrhiav zaub mov xaiv los ntxiv cov "meager" noj. Rutabaga tso cai rau koj los nthuav cov ntawv qhia zaub mov ntawm tus neeg poob phaus thiab tib lub sijhawm tsis txawv ntawm cov ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov noj. Nws normalizes cov hnyuv, accelerates nws peristalsis, thiab yog li pab nrog rog rog.

Rutabaga yog noj nyoos, boiled, steamed. Koj tuaj yeem ua qos yaj ywm mashed los ntawm nws, thiab nws tsuas yog me ntsis txawv ntawm qos yaj ywm hauv saj. Whereas nyob rau hauv cov nqe lus ntawm muaj pes tsawg leeg thiab cov txiaj ntsig, qhov sib txawv yuav yog grandiose.

Rutabaga noj ntau zaus raws li ib feem ntawm cov chav kawm thib ob. Nws mus zoo nrog qe, nceb thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Secrets ntawm loj hlob swede

Rutabaga yog cov qoob loo unpretentious, tab sis me ntsis alkaline av yog xav tau rau kev cog qoob loo. Txij li thaum cov tshuaj tiv thaiv ib txwm ntawm cov av hauv peat bogs yog acidic, tom qab ntawd ua ntej cog cov swede nws yuav tsum tau ua tiav, uas koj tuaj yeem siv txiv qaub. Nyob rau hauv acidic av, cov nroj tsuag yuav sawv thiab txawm nyob rau tag nrho lub caij ntuj sov, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo yuav poob.

Lub sij hawm sowing yog lub hnub thaum leej niam thiab leej txiv blooms.

Rutabaga yog cov nroj tsuag txias heev thiab tuaj yeem loj hlob hauv thaj chaw ua liaj ua teb sab qaum teb. Nws cov noob pib tawg ntawm qhov kub ntawm 2-4 degrees, thiab cov noob twb tshwm sim ntawm qhov nruab nrab txhua hnub kub ntawm 6 degrees. Seedlings tuaj yeem tiv taus frosts mus rau qhov qis dua 4 degrees, thiab cov neeg laus cov nroj tsuag tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias li qis dua 6 degrees. Qhov kub zoo tshaj plaws rau kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov hauv paus qoob loo yog 16-20 degrees. Thaum kub siab dua, cov nroj tsuag yog inhibited, thiab lawv saj deteriorates.

Rutabaga xav tau kev teeb pom kev zoo, nyiam lub hnub ci ntev ntev thiab cov av noo noo siab, tab sis tsis zam ob qho tib si ntev dhau ntawm cov av noo thiab nws tsis muaj zog.

Kev xaiv ntawm ntau yam ntawm rutabagas nyob rau hauv lub vaj thaj av yog tseem tsis zoo, tab sis tshiab zoo kawg li ntau yam ntawm txawv teb chaws xaiv tau tshwm sim nyob rau hauv lub lag luam, uas muaj zoo heev qualities thiab kiag li hloov lub tswv yim ntawm \u200b\u200b saj ntawm rutabagas. Nws tsis yog vim li cas nws yog qhov xav tau zoo hauv cov tebchaws nyob sab Europe, tshwj xeeb tshaj yog cov lus Askiv thiab German gourmets.

Cov noob ntawm swede loj txaus, yog li qhov kev ncua deb ntawm cov nroj tsuag yuav tsum yog tsawg kawg 5 cm. Lawv muab tso rau hauv av, ces sprinkled. Cov noob yuav tshwm rau hnub peb. Tej zaum lawv yuav tshwm sim txawm tias qhov kub thiab txias sab nraud yog ze rau qhov khov. Tab sis, ntawm chav kawm, rutabaga hlob zoo nyob rau hauv huab cua sov ntawm + 12-18 ° C.

Rutabaga, zoo li txhua lub hauv paus qoob loo, yuav tsum tau thinned; cov neeg paub txog gardeners txawm qhia ua qhov no ob zaug.

7 rutabaga zaub mov txawv

1. Rutabaga ci nrog qe

Qab Zib - 250 g

hmoov nplej - 10 g

qaub cream - 3 tablespoons, butter - 2 teaspoons, qe - 0.5 pcs., cheese los yog crackers - 15 g, ntsev kua txob.

Tev lub hauv paus zaub, ntxiv dej, ua noj kom txog thaum ib nrab siav, txiav rau hauv cubes los yog slices, sprinkle nrog ntsev, thiab, yog hais tias xav tau, kua txob, qhob cij nyob rau hauv hmoov thiab Fry on ob sab nyob rau hauv butter. Do lub qaub cream nrog lub qe nyoos, ncuav tshaj lub rutabagas, sprinkle nrog breadcrumbs los yog grated cheese thiab ci nyob rau hauv qhov cub. Pab rau ntawm lub rooj nrog qaub cream.

2. Rutabaga zaub xam lav nrog txiv apples thiab qaub cream

hmoov nplej - 150 g, txiv apples - 1 pc, mayonnaise - 2 tbsp. diav, granulated qab zib - 5 g, qe - 0.5 pcs., zaub ntsuab - 5 g, ntsev.

Rutabaga, grated on coarse grater, yog scalded nyob rau hauv ib tug colander nrog ntxhab salted boiling dej thiab txias. Txiv apples yog tev, tws rau hauv ib daim hlab, sprinkled nrog vinegar los yog citric acid. Cov khoom npaj tau ua ke, sib tov, seasoned nrog qaub cream, ntsev thiab suab thaj, muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ncuav nrog qaub cream, sprinkled nrog tws tshuaj ntsuab, decorated nrog sprigs ntawm celery thiab parsley thiab slices ntawm boiled qe.

3. Pudding los ntawm apricots, rutabagas thiab tsev cheese

Qab Zib - 75 g

qhuav apricots - 50 g, tsev cheese - 50 g, 1 qe qe

yog '- 30 g, yog '- 10 g, qab zib - 10 g

semolina - 10 g, qaub cream - 30 g.

Chop lub rutabaga nrog "noodles" thiab simmer nrog 5 g ntawm butter thiab mis nyuj; Thaum lub rutabaga npaj txhij, muab cov cereals, qab zib thiab soaked, finely tws apricots nyob rau hauv nws; knead thiab txias tag nrho cov pawg no; Tom qab ntawd ntxiv mashed tsev cheese thiab whipped protein, sib tov, muab tso rau hauv ib tug greased pwm, ncuav tshaj nrog butter thiab ci. Pab nrog qaub cream.

4. Rutabaga porridge (Estonian tais)

2 txiv qaub, 1-2 dos

1,5 khob mis nyuj, 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov

1 tbsp. diav roj.

Boil rutabaga nyob rau hauv dej, ua mashed qos yaj ywm los ntawm nws, ntxiv dos kib nyob rau hauv roj, ntsev, ncuav mis nyuj thiab cua sov, stirring Qee zaus, rau 5-7 feeb.

5. Rutum-qos yaj ywm porridge

1 khob qab zib, 8 qos yaj ywm, 2 qej

2 tbsp. diav roj

2 khob mis nyuj.

Npaj ua tib yam li turnip porridge.

6. Zaub-mis sib tov

1 kg ntawm qos yaj ywm, 4 carrots, 1 khob qab zib, 2 liv dej

2 tsp hmoov

1 tbsp.ib diav ntawm butter.

Txiav cov zaub rau hauv cubes loj thiab simmer kom txog thaum yuav luag siav kom cov dej tau tag nrho evaporated. Dissolve hmoov nyob rau hauv cov mis nyuj, ncuav tshaj zaub, boil rau 5-10 feeb, ntsev, do nrog butter.

7. Rutum-cereal porridge

0.5 khob buckwheat, 2 tbsp. tablespoons barley (pearl barley), 1 khob qab zib, 2,5 khob mis nyuj, 2-3 hnub. tablespoons roj.

Boil lub cereals kom txog thaum ib nrab siav nyob rau hauv dej, ntxiv finely tws rutabagas, noj cov cereals kom txog thaum cov dej evaporates. Tom qab ntawd ntxiv mis nyuj, ntsev, grind txhua yam rau hauv homogeneous loj.